こんにちは。FRENCH MONSTARです。
代表の錦織が、2001年パリで働いていた時のレストランで
初めて掲載していただいたのが、「Figaroscope」
15年経って、フレンチモンスターで。
ある日、お客様がご来店。
美味しく召し上がっていただいたことがとても印象に残っていたところ、「取材させていただきたい」とご丁寧な企画書を頂戴しました。
そして、2016年１月20日発売の
「FIGARO Japan」３月号に掲載していただきました！
私たちの星＝mon star たちも美しく紹介されていて感激。
大西さんの一本釣りの鯛。
天恵さんのすだち牛。
田村さんの大谷焼き。
岸さんの鳴門れんこん。
蔵元 本家松浦酒造の銘酒「鳴門鯛」。
みなさんをご紹介できる幸せを感じています。
私たちにできる精一杯、努めさせていただきます。
＊とってもとっても嬉しくて、日付の変わった深夜のコンビニで、
６冊まとめ買いしてしまいました♫
restaurant FRENCH MONSTAR
(レストランフレンチモンスター）
東京都港区西麻布１−４−９
03−6804−5444（電話受付15：00から）
http://www.frenchmonstar.com
こんにちは。FRENCH MONSTARです。
お正月は、8月にオープン予定の那須で年を越し、故郷の徳島にオープンからの報告に行ってきました。
あたたかい気候はまるで春。車のウインドウを開けて走っても気持ちがいいくらいのお天気。そして、港のおだやかな美しい風景に、また癒されました。
そして、年明けすぐ、お店に漁師さん《モン⭐スター私の星》から、たくさんのお魚を届けていただきました。
折野港の
大西さんがとらえた。
赤舌平目
伝助穴子
カサゴ
マコガレイ
この時期珍しい、コウ烏賊(海が暖かくお出まししたそう)
フレンチモンスターのメニューは、その日届いたお魚はじめ
素材と会話しながら決定します。
お料理を通じて季節を感じていただけると嬉しいです。
今年もいらしていただいたお客様と、
楽しみたいと思います。
よろしくお願いいたします。
restaurant FRENCH MONSTAR
(レストランフレンチモンスター）
東京都港区西麻布１−４−９
03−6804−5444（電話受付15：00から）
http://www.frenchmonstar.com
西麻布のレストラン フレンチモンスターです。http://www.frenchmonstar.com