シェフをご紹介します。

フレンチモンスターのシェフをご紹介します。

池尻綾介。37歳。

 

 

代表の錦織と池尻が出会ったのは2005年。

錦織が池尻の野趣あふれるシンプルな料理に魅了され、

足しげく通うように。

(平均すると毎週4回くらい。最長記録は1か月半毎晩連続)

フランスから帰国したその足で、スーツケースを携えたまま、

シェフの料理を食べにいったこともありました。

 

本物の愛情を料理に込めることができる。

池尻の料理が忘れられず、池尻の料理にまた戻る理由は、

きっと、そこにあると思っています。

 

フレンチモンスターは、どのお席からも、

シェフの姿を見ることができます。

池尻がフレンチモンスターという“台所”で表現するお料理。

ぜひ、楽しみにしていてください。

 

 

 

もうすぐ11月。

おかげさまでお店の内装工事も順調です。

 

素晴らしいご縁

新しい出会い

「オープンはまだ?」という期待の声

チーム全員感激の日々です。

 

丁寧に丁寧に、準備を進められることに感謝。

 

もう少しもう少し、お待ちください。

 

 

French Monstar

http://www.frenchmonstar.com

ホームページにシェフのプロフィールを公開いたしました。